Separación de levaduras por floculación en procesos fermentativos

  1. Díaz, María
  2. García Pérez, Ana I.
  3. García, Luis A.
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 1991

Año: 10

Número: 1

Páginas: 97-112

Tipo: Artículo

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