Separación de levaduras por floculación en procesos fermentativos

  1. Díaz, María
  2. García Pérez, Ana I.
  3. García, Luis A.
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 1991

Year: 10

Issue: 1

Pages: 97-112

Type: Article

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