Evaluación de riesgos emergentes en seguridad alimentaria

  1. Prieto Maradona, Miguel
  2. Capita González, Rosa
  3. Alonso Calleja, Carlos
Livre:
Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos

Éditorial: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-055-0,  978-84-92681-14-3

Année de publication: 2010

Pages: 153-164

Type: Chapitre d'ouvrage

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
La source de données: Dialnet