La calidad microbiológica de la leche destinada a la fabricación de queso
- Carballo García, Francisco Javier
- Prieto Gutiérrez, Bernardo
- Michinel, M.
- Franco Matilla, María Inmaculada
- García Fontán, María del Camino
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1999
Número: 308
Páxinas: 53-60
Tipo: Artigo