La calidad microbiológica de la leche destinada a la fabricación de queso
- Carballo García, Francisco Javier
- Prieto Gutiérrez, Bernardo
- Michinel, M.
- Franco Matilla, María Inmaculada
- García Fontán, María del Camino
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1999
Nummer: 308
Seiten: 53-60
Art: Artikel