La calidad microbiológica de la leche destinada a la fabricación de queso

  1. Carballo García, Francisco Javier
  2. Prieto Gutiérrez, Bernardo
  3. Michinel, M.
  4. Franco Matilla, María Inmaculada
  5. García Fontán, María del Camino
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1999

Issue: 308

Pages: 53-60

Type: Article

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