Microbial load and antibiotic resistance in raw beef preparations from northwest Spain

  1. González-Gutiérrez, M.
  2. García-Fernández, C.
  3. Alonso-Calleja, C.
  4. Capita, R.
Zeitschrift:
Food Science and Nutrition

ISSN: 2048-7177

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 8

Nummer: 2

Seiten: 777-785

Art: Artikel

DOI: 10.1002/FSN3.1319 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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