Microbial load and antibiotic resistance in raw beef preparations from northwest Spain

  1. González-Gutiérrez, M.
  2. García-Fernández, C.
  3. Alonso-Calleja, C.
  4. Capita, R.
Revista:
Food Science and Nutrition

ISSN: 2048-7177

Any de publicació: 2020

Volum: 8

Número: 2

Pàgines: 777-785

Tipus: Article

DOI: 10.1002/FSN3.1319 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus