The effects of ripening stage and processing systems on vitamin C content in sweet peppers (Capsicum annuum L.)
- Martínez, S.
- López, M.
- González-Raurich, M.
- Alvarez, A.B.
ISSN: 0963-7486
Any de publicació: 2005
Volum: 56
Número: 1
Pàgines: 45-51
Tipus: Article