Microbiological quality of vacuum-packed retail ostrich meat in Spain

  1. Alonso-Calleja, C.
  2. Martínez-Fernández, B.
  3. Prieto, M.
  4. Capita, R.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 21

Nummer: 2

Seiten: 241-246

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0740-0020(03)00060-1 GOOGLE SCHOLAR
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