Picon Bejes-Tresviso blue cheese: An overall biochemical survey throughout the ripening process
- Prieto, B.
- Franco, I.
- Fresno, J.M.
- Bernardo, A.
- Carballo, J.
ISSN: 0958-6946
Argitalpen urtea: 2000
Alea: 10
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 159-167
Mota: Artikulua