Study of the yeasts during the ripening process of Armada cheeses from raw goat's milk
- Tornadijo, M.E.
- Fresno, J.M.
- Sarmiento, R.M.
- Carballo, J.
ISSN: 0023-7302
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 78
Nummer: 6
Seiten: 647-659
Art: Artikel
ISSN: 0023-7302
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 78
Nummer: 6
Seiten: 647-659
Art: Artikel