Effects of the heating medium pH on heat resistance of Bacillus cereus spores
- Mazas, M.
- López, M.
- González, I.
- González, J.
- Bernardo, A.
- Martín, R.
ISSN: 0149-6085
Année de publication: 1998
Volumen: 18
Número: 1
Pages: 25-36
Type: Article
ISSN: 0149-6085
Année de publication: 1998
Volumen: 18
Número: 1
Pages: 25-36
Type: Article