Comparison of the classical methods and the API ATB 32C system in the identification of yeasts isolated from goat cheese

  1. Tornadijo, M.E.
  2. Fresno, J.M.
  3. Sarmiento, R.M.
  4. Carballo, J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 1997

Volumen: 30

Número: 9

Páginas: 653-658

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0963-9969(98)00040-4 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus