Comparison of the classical methods and the API ATB 32C system in the identification of yeasts isolated from goat cheese

  1. Tornadijo, M.E.
  2. Fresno, J.M.
  3. Sarmiento, R.M.
  4. Carballo, J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 1997

Volume: 30

Número: 9

Páxinas: 653-658

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0963-9969(98)00040-4 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus