Comparison of the classical methods and the API ATB 32C system in the identification of yeasts isolated from goat cheese

  1. Tornadijo, M.E.
  2. Fresno, J.M.
  3. Sarmiento, R.M.
  4. Carballo, J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 1997

Volum: 30

Número: 9

Pàgines: 653-658

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0963-9969(98)00040-4 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus