Descriptive sensory properties of cecina de Leon
- Rodríguez-Lázaro, D.
- Hernández-Pérez, M.
- Capita, R.
- Alonso-Calleja, C.
ISSN: 1120-1770
Año de publicación: 2018
Volumen: 30
Número: 2
Páginas: 249-255
Tipo: Artículo
Revista:
Italian Journal of Food Science