Descriptive sensory properties of cecina de Leon

  1. Rodríguez-Lázaro, D.
  2. Hernández-Pérez, M.
  3. Capita, R.
  4. Alonso-Calleja, C.
Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Any de publicació: 2018

Volum: 30

Número: 2

Pàgines: 249-255

Tipus: Article