Identificación de especies de pescado. I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas

  1. Carrera, E.
  2. Fernández, Adriana
  3. Hernández Cruza, Pablo E.
  4. García Arias, María Trinidad
  5. Asensio, Luis
  6. Céspedes, Ana
  7. Martín de Santos, María del Rosario
  8. González Alonso, Isabel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1999

Número: 306

Páginas: 55-66

Tipo: Artículo

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