Identificación de especies de pescado. I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas
- Carrera, E.
- Fernández, Adriana
- Hernández Cruza, Pablo E.
- García Arias, María Trinidad
- Asensio, Luis
- Céspedes, Ana
- Martín de Santos, María del Rosario
- González Alonso, Isabel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1999
Número: 306
Páxinas: 55-66
Tipo: Artigo