Saila
HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Liburu kapituluak (3) Ikertzaileren baten partaidetza izan duten argitalpenak
2012
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La alimentación óptima en el marco de la dieta mediterránea
Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos (Universidad de La Rioja), pp. 373-387
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Mechanisms of colonization and survival of Salmonella within the EGG
Salmonella: Classification, Genetics and Disease Outbreaks (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 223-236
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Zamorano Cheese
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology: Volume 1-2, Second Edition (CRC Press), pp. 397-416