Proyecto de investigación
Caracterización microbiológica de fermentaciones espontáneas de Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, S.A.: aislamiento de levaduras vínicas autóctonas (cosecha 2019).
date_range
Duración del 01 de septiembre de 2019 al 30 de junio de 2021
(22 meses)
Investigadores/as
JUAN JOSÉ
RUBIO COQUE
Responsable