Projet de recherche
Caracterización microbiológica de fermentaciones espontáneas de Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, S.A.: aislamiento de levaduras vínicas autóctonas (cosecha 2019).
date_range
Durée de 01 septembre 2019 à 30 juin 2021
(22 mois)
Chercheurs
JUAN JOSÉ
RUBIO COQUE
Responsable