Projecte d'investigació
Caracterización microbiológica de fermentaciones espontáneas de Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, S.A.: aislamiento de levaduras vínicas autóctonas (cosecha 2019).
date_range
Duració del 01 de de setembre de 2019 al 30 de de juny de 2021
(22 mesos)
Investigadors/es
JUAN JOSÉ
RUBIO COQUE
Responsable