PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Proxecto ALI90-0555
Termorresistencia de bacilus cereus en leche y derivados sometidos a tratamientos de esterilización
date_range
Duración do 12 de novembro de 1990 ao 31 de decembro de 1992
(26 meses)
Rematou
euro
48.129,06 EUR
El presente proyecto plantea el estudio de la influencia de los principales factores ambientales, previos, simultáneos y posteriores al tratamiento térmico sobre la resistencia al calor de B. cereus en leche. Se utilizará a tal fin la termorresistencia TR