PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA

Proxecto ALI90-0555

Termorresistencia de bacilus cereus en leche y derivados sometidos a tratamientos de esterilización

Financiador: Ministerio Educación y Cultura /Comisión Interm. Ciencia y Tecnología (CICYT)

Duración do 12 de novembro de 1990 ao 31 de decembro de 1992 (26 meses) Rematou

48.129,06 EUR

El presente proyecto plantea el estudio de la influencia de los principales factores ambientales, previos, simultáneos y posteriores al tratamiento térmico sobre la resistencia al calor de B. cereus en leche. Se utilizará a tal fin la termorresistencia TR

Convocatoria: (Ministerio Educación y Cultura /Comisión Interm. Ciencia y Tecnología (CICYT))

Investigadores/as

PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA

Termorresistencia de bacilus cereus en leche y derivados sometidos a tratamientos de esterilización

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