Publicacións nas que colabora con MARÍA MONTSERRAT GONZÁLEZ RAURICH (4)

2025

  1. Juego de roles para afrontar la defensa del TFG: metodología activa en un entorno colaborativo

    VII Jornadas de Innovación en Docencia Universitaria: Libro de Actas

2024

  1. Evaluation of the performance of a three-strains lactic acid bacteria cocktail for the control of Listeria monocytogenes on marinated lean pork

    LWT, Vol. 200

  2. “Club del Trabajo Fin de Grado”: método de role-playing en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    Innovación docente en la Universidad de León (Servicio de Publicaciones), pp. 29-36

2023

  1. Selection of lactic acid bacteria as biopreservation agents and optimization of their mode of application for the control of Listeria monocytogenes in ready-to-eat cooked meat products

    International journal of food microbiology, Vol. 403, pp. 110341