Publicaciones en las que colabora con E. Miguélez (4)

2007

  1. Características de la canal de cordeo lechal de diversas razas producidas en España (revisión bibliográfica)

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), Núm. 1, pp. 14-30

2006

  1. Calidad de la canal y de la carne de lechazo y su comercialización

    Ovis, Núm. 104, pp. 67-79

2004

  1. Contenido en colesterol de la carne: determinación del colesterol total mediante un método enzimático

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 189, pp. 80-85

2001

  1. Estudio de la fracción grasa de la carne de lechazo de la indicación geográfica protegida “Lechazo de Castilla y León”

    Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001