Estudio de la fracción grasa de la carne de lechazo de la indicación geográfica protegida “Lechazo de Castilla y León”

  1. E. Miguélez
  2. José María Zumalacárregui Rodríguez
  3. Javier Mateo Oyagüe
Book:
Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001
  1. Isidro Sierra Alfranca (coord.)
  2. María Jesús Alcalde Aldea (coord.)
  3. Pedro González Redondo (coord.)
  4. Víctor Manuel Fernández Cabanás (coord.)
  5. Francisco de Asís Ruiz Morales (coord.)

Publisher: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía

ISBN: 84-8474-030-7

Year of publication: 2001

Pages: 266-271

Congress: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Jornadas Internacionales (5. 2001. Sevilla)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet