17 funding - 367,179€

data available since 1985

2018

  1. Potencial del plasma atmosférico no térmico en la industria alimentaria como estrategia para garantizar la inocuidad y calidad de alimentos listos para el consumo

    NEWTEC euro 12,000.00

2006

  1. Selección de cepas de bacterias lácticas aisladas de quesos artesanales con vistas a la obtención de nuevos cultivos iniciadores autóctonos.

    euro 15,600.00

  2. Proyecto piloto de planificación curricular y aplicación de nuevas metodologías docentes de cara a la implantación del futuro grado en ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de León.

    euro 4,500.00

  3. Adaptación de las actividades docentes prácticas de diversas asignaturas del Área de Tecnología de los Alimentos relacionadas con alimentos de origen vegetal

    euro 2,500.00

  4. Proyecto piloto de adaptación de diversas asignaturas de la licenciatura en ciencia y tecnología de los alimentos de la Universidad de León al espacio europeo de Educación Superior.

    euro 4,500.00

2005

  1. Adaptación de los contenidos y programas de diversas asignaturas de la licenciatura de Ciencia y Tecnología de loa alimentos con vista a la Convergencia Europea.

    euro 8,292.51

2004

  1. Caracterización bioquímica y tecnológica de las cepas de bacterias lácticas aisladas del queso de Genestoso durante su maduración.

    euro 3,400.00

2001

  1. Influencia del tipo de raza de oveja y tratamiento de la leche en la calidad del queso zamorano con D.O. durante su maduración.

    euro 15,843.92

  2. Selección de las cepas destinadas a la obtención de un cultivo iniciador para su uso en la industria

    euro 55,984.29

2000

  1. Estudio del proceso madurativo del queso zamorano con denominación de origen y puesta a punto de un sistema de maduración acelerada.

    euro 15,571.86

  2. Desarrollo de un distintivo de calidad de la campaña "Productos de León".

    euro 18,030.36

1996

  1. Estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de San Simón con vistas a la elaboración de un c

    euro 25,651.19

1993

  1. Estudio bioquímico y microbiológico del queso de vaca de León y puesta a punto de un sistema para su elaboración industrial.

    euro 6,275.93

  2. Factores que afectan a la termorresistencia de Bacillus Stearothermophilus y sus posibles aplicacion

    euro 33,055.66

1990

  1. Termorresistencia de bacilus cereus en leche y derivados sometidos a tratamientos de esterilización

    euro 48,129.06

1985

  1. Estudio de los Quesos de cabra de la zona norte de la provincia de León (Valdeteja y Babia) y puesta

    euro 89,085.02

  2. Estudio de los enzimas reductores del diacetilo en A. Aerógenes

    euro 8,759.76