Altas presiones isostáticas en zumos y bebidasrevisión y casos de estudio
- Purroy, Francisco J.
- Tonello, C.
- Celis, Carlos de
- Rodríguez López, Nuria
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2010
Título do exemplar: Sector bebidas
Número: 414
Páxinas: 78-82
Tipo: Artigo