Altas presiones isostáticas en zumos y bebidasrevisión y casos de estudio

  1. Purroy, Francisco J.
  2. Tonello, C.
  3. Celis, Carlos de
  4. Rodríguez López, Nuria
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 2010

Zenbakien izenburua: Sector bebidas

Zenbakia: 414

Orrialdeak: 78-82

Mota: Artikulua

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