Altas presiones isostáticas en zumos y bebidasrevisión y casos de estudio

  1. Purroy, Francisco J.
  2. Tonello, C.
  3. Celis, Carlos de
  4. Rodríguez López, Nuria
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2010

Título del ejemplar: Sector bebidas

Número: 414

Páginas: 78-82

Tipo: Artículo

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