Altas presiones isostáticas en zumos y bebidasrevisión y casos de estudio

  1. Purroy, Francisco J.
  2. Tonello, C.
  3. Celis, Carlos de
  4. Rodríguez López, Nuria
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 2010

Títol de l'exemplar: Sector bebidas

Número: 414

Pàgines: 78-82

Tipus: Article

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