Estudio fenotípico y genético de la producción de aminas biógenas en cepas de "Enterococcus" aisladas de quesos tradicionales

  1. Abarquero, D. 1
  2. Fresno, J.M. 1
  3. Renes, E. 1
  4. Mayo, B. 2
  5. Tornadijo, M.E. 2
  1. 1 Universidad de León
    info

    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

  2. 2 CSIC / Instituto de los Productos Lácteos de Asturias
Liburua:
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
  1. Magdalena Martínez Cañamero (coord.)
  2. Rosario Lucas López (coord.)
  3. Elena Ortega Morente (coord.)
  4. Rubén Pérez Pulido (coord.)
  5. Mª José Grande Burgos (coord.)
  6. Antonio Cobo Molinos (coord.)
  7. Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (coord.)

Argitaletxea: Universidad de Jaén

ISBN: 978-84-09-45137-1

Argitalpen urtea: 2022

Orrialdeak: 163-164

Biltzarra: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (22. 2022. Jaén)

Mota: Biltzar ekarpena

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Dialnet