Estudio fenotípico y genético de la producción de aminas biógenas en cepas de "Enterococcus" aisladas de quesos tradicionales

  1. Abarquero, D. 1
  2. Fresno, J.M. 1
  3. Renes, E. 1
  4. Mayo, B. 2
  5. Tornadijo, M.E. 2
  1. 1 Universidad de León
    info
    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

    Localització geogràfica de l'organització Universidad de León
  2. 2 CSIC / Instituto de los Productos Lácteos de Asturias
Llibre:
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones
  1. Magdalena Martínez Cañamero (coord.)
  2. Rosario Lucas López (coord.)
  3. Elena Ortega Morente (coord.)
  4. Rubén Pérez Pulido (coord.)
  5. Mª José Grande Burgos (coord.)
  6. Antonio Cobo Molinos (coord.)
  7. Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (coord.)

Editorial: Universidad de Jaén

ISBN: 978-84-09-45137-1

Any de publicació: 2022

Pàgines: 163-164

Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (22. 2022. Jaén)

Tipus: Aportació a un congrés

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Font de les dades: Dialnet