BIOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF LEON RAW COW MILK CHEESE, A SPANISH CRAFT VARIETY

PRIETO, B
FRESNO, JM
CARBALLO, J
BERNARDO, A
SARMIENTO, RM

Revista:

SCIENCES DES ALIMENTS

ISSN: 0240-8813

Año de publicación: 1994

Volumen: 14

Número: 2

Páginas: 203-215

Tipo: Artículo

GOOGLE SCHOLAR

Fuente de los datos: WoS