Identificación molecular de "Lactobacillus spp." antagonistas a "Listeria sp." aislados del queso artesanal Serrano, Brasil

  1. Juliana Mareze 1
  2. Juliana Ramos Pereira 2
  3. Felipe Nael Seixas 3
  4. Teresa María López-Díaz 2
  5. Vanerli Beloti 1
  1. 1 Departamento de Medicina Veterinária Preventiva. Universidade Estadual de Londrina. Brasil
  2. 2 Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos. Universidad de León
  3. 3 Departamento de Ciencias Veterinárias. Universidade Federal de Paraíba. Brasil
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Libro:
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
  1. José María Rodríguez Calleja (coord.)
  2. Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
  3. Teresa María López Díaz (coord.)

Editorial: Universidad de León

ISBN: 9788497739542

Año de publicación: 2019

Páginas: 189

Congreso: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet