Phenotypic, genetic and technological characterization of Lactococcus garvieae strains isolated from a raw milk cheese

  1. Fernández, E.
  2. Alegría, A.
  3. Delgado, S.
  4. Mayo, B.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Ano de publicación: 2010

Volume: 20

Número: 3

Páxinas: 142-148

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2009.11.004 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus