Phenotypic, genetic and technological characterization of Lactococcus garvieae strains isolated from a raw milk cheese

  1. Fernández, E.
  2. Alegría, A.
  3. Delgado, S.
  4. Mayo, B.
Zeitschrift:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 20

Nummer: 3

Seiten: 142-148

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2009.11.004 GOOGLE SCHOLAR
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