Determination of listeria monocytogenes growth during mushroom production and distribution

  1. Leong, D.
  2. Alvarez-Ordóñez, A.
  3. Guillas, F.
  4. Jordan, K.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2013

Volume: 2

Número: 4

Páxinas: 544-553

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS2040544 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus