Determination of listeria monocytogenes growth during mushroom production and distribution

  1. Leong, D.
  2. Alvarez-Ordóñez, A.
  3. Guillas, F.
  4. Jordan, K.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 2

Nummer: 4

Seiten: 544-553

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FOODS2040544 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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