Modificaciones en la grasa del atún blanco (Thunnus alalunga) debidas a la fabricación y almacenamiento de su conserva
- García Arias, María Trinidad
- Castrillón, A. María
- Navarro, María P.
ISSN: 0017-3495
Datum der Publikation: 1991
Ausgabe: 42
Nummer: 3
Seiten: 179-186
Art: Artikel