Calidad microbiológica de la carne de avestruz en el momento de su venta al público.

  1. Capita González, Rosa
  2. Llorente-Marigómez, S.
  3. Prieto Maradona, Miguel
  4. Alonso Calleja, Carlos
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 2005

Any: 24

Número: 204

Pàgines: 58-66

Tipus: Article

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