Descontaminación de la carne de ave. I .Tratamientos físicos de descontaminación
- Capita González, Rosa
- Alonso Calleja, Carlos
- Sierra Castrillo, Marisa
- García Fernández, María del Camino
- Moreno García, Benito
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1999
Zenbakia: 303
Orrialdeak: 97-102
Mota: Artikulua