Descontaminación de la carne de ave. I .Tratamientos físicos de descontaminación
- Capita González, Rosa
- Alonso Calleja, Carlos
- Sierra Castrillo, Marisa
- García Fernández, María del Camino
- Moreno García, Benito
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1999
Issue: 303
Pages: 97-102
Type: Article