Los quesos tradicionales de Castilla y Leónestado actual de su conocimiento científico

  1. Carballo García, Francisco Javier
  2. Urdiales, R.
  3. Prieto Gutiérrez, Bernardo
  4. Fresno Baro, José María
  5. Franco Matilla, María Inmaculada
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 1998

Zenbakia: 290

Orrialdeak: 55-64

Mota: Artikulua

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