Los quesos tradicionales de Castilla y Leónestado actual de su conocimiento científico
- Carballo García, Francisco Javier
- Urdiales, R.
- Prieto Gutiérrez, Bernardo
- Fresno Baro, José María
- Franco Matilla, María Inmaculada
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1998
Nummer: 290
Seiten: 55-64
Art: Artikel