Alteraciones y defectos de los quesos
- Marra, A. I.
- Carballo García, Francisco Javier
- Tornadijo Rodríguez, María Eugenia
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1998
Año: 17
Número: 6
Páginas: 67-78
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología