Alteraciones y defectos de los quesos

  1. Marra, A. I.
  2. Carballo García, Francisco Javier
  3. Tornadijo Rodríguez, María Eugenia
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1998

Any: 17

Número: 6

Pàgines: 67-78

Tipus: Article

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