Alteraciones y defectos de los quesos

  1. Marra, A. I.
  2. Carballo García, Francisco Javier
  3. Tornadijo Rodríguez, María Eugenia
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 1998

Year: 17

Issue: 6

Pages: 67-78

Type: Article

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